연구분야
친환경효소화학적 처리방법으로 고분자키토산을
글루코사민(GlcN)n, n=5~27인 ‘CS527’을 제조하는 원천기술을 보유
키토산(Chitosan)은 국내외 유수의 과학자들의 논문으로 그 안전성과 효능이 검증된 물질이지만 고분자 형태(분자량 >1,000-kDa)는 난용성이고 섬유소의 구조와 매우 유사하여 사람의 위장관에서 소화흡수가 용이하지 않아 제품으로써 사용이 어렵습니다. 또한, 키토산은 분자량에 따라 물리적·화학적 차이가 발생하고, 고분자보다 낮은 분자량일 때 생리활성이 더욱 증대됩니다.
낮은 분자량의 키토산인 키토올리고당(Chitooligosaccharides, COS)의 제조는 화학적 또는 효소학적 처리를 통해 이루어지지만, 이 방법들은 독성 화합물, 환경오염, 생산수율 저하, 막대한 비용과 대규모 생산의 어려움 등이 문제로 나타납니다.
당사는 친환경효소화학적 처리방법으로 고분자키토산을 글루코사민(GlcN)n, n=5~27인 ‘CS527’을 제조하는 원천기술을 보유하고 있습니다. 이 원료는 수용성이면서 다약제 내성 병원균(ex. MRSA)에 대한 항균, 항산화, 항진균, 포텐트 항암성 등의 생리활성이 유의적으로 확인된 분자 크기의 키토산으로 제품적용이 용이합니다.
또한, ‘활성형 단일 키토산 분자(Active Single Chitosan Molecule, ASCM(아심)’은 ‘CS527’에서 특정 크기의 단일 분자만 분리, 정제한 Octa-glucosamine(GlcN)8, Nona-glucosamine(GlcN)9, Deca-glucosamine(GlcN)10을 말합니다. ‘ASCM(아심)’의 대량 생산이 이루어지면 의·약학 분야 등 다양한 응용 연구를 기대할 수 있고, 다양한 제품화로 고부가가치 창출을 기대할 수 있습니다.
기술소개
친환경효소화학적 처리
CS527을 제조하는 친환경효소화학적 처리는 ‘키토산아제(Chitosanase)의 대량생산’과 ‘효소고정화’ 시스템을 연속적 컬럼 프로세스로 이용해 분자량을 조절하는 기술입니다.
ASCM(아심) 분리·정제
- 활성형 단일 키토산 분자(Active Single Chitosan Molecule, ASCM(아심))는 CS527로부터 분리정제됩니다.
- 특정 크기의 단일 분자로 아래와 같은 3가지로 분리, 정제하고자 합니다.
Octa-glucosamine(GlcN)8, Nona-glucosamine(GlcN)9, Deca-glucosamine(GlcN)10 - 이러한 분리정제를 위해 대형 컬럼을 이용하는 기술을 개발 중입니다.
